menu Juillet 2022
Les Étangs De Guibert
Route des Étangs 72600Neufchâtel-en-Saosnois
Tel :02.43.97.15.38
MENU
NOS ENTREES
Paris-Brest de saumon fumé et crabe, mousseline d'avocat aux pointes
d'asperges, douceur de mangue
ou
Pressé de bœuf à l'ancienne vinaigrette gribiche mille-feuille provençal
ou
Duo de langoustines, melon, mousseline de chou fleur et chiffonnade de speck
ou
Carpaccio d'agneau à l'houmous, taboulé oriental saveur coriandre
NOS PLATS
Lotte au thym et gambas flambés au whisky sauce safran black risotto
ou
Paleron de veau au jus d'ail ,reblochonnade , petits légumes d'été
ou
Filet de bar aux moules sur son lit d'épinards sauce vierge aux fèves
ou
Onglet d’Angus, crème de petits pois sauce au poivre
NOS DESSERTS
Duo d’abricot et pêche au miel en feuilletage
ou
Vacherin aux fruits rouges chantilly chocolat
ou
Duo de crèmes brulées vanille safran miel et chocolat reglisse
ou
Panacotta de fraise sablé et son sorbet
ou
Glace ou sorbet artisanal