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NOS ENTREES

Asperges à la Burrata et sa julienne de speck magret fumé

Ou

  Maki de homard au basilic copeaux de foie gras de canard  

Ou

 Raviole de grenouille aux morilles et bouillon de poule  

Ou

Tataki de bœuf rôti au miel sauce au Raifort

NOS PLATS

Râble de lapin farci aux truffes et son nem jus au cidre  

 Ou

Filet de dorade royale et gambas, fenouil façon risotto sauce Noilly Prat

Ou

Onglet de veau au confit d’échalote brochette de pomme grenaille sauce foie gras

(Ce plat peut être servi avec un filet de bœuf)

Ou

Arrivage du marché

NOS DESSERTS

Crème brulée wasabi et miel  

Ou

 Tarte chocolat mangue et son coulis

Ou

Délice de pommes confites sur son sablé sauce caramel

Ou

Traditionnel Pavlova aux fruits rouges

Ou

Glace ou sorbet