MENU 2023 ( servi le vendredi soir , samedi et dimanche )

45€ / 55€

Les Étangs De Guibert

Route des Étangs 72600 Neufchâtel-en-Saosnois

Tel : 02.43.97.15.38

 contact@lesetangsdeguibert.fr

MENU 45.00€ ENTRÉE, PLAT, DESSERT

 MENU 55.00€ : ENTRE, PLAT, FROMAGE, DESSERT

 Homard en duo de Saint Jacques 42.00€ à la carte ou 65.00€ dans le menu

 NOS ENTREES

Terrine de Saint Jacques au safran et ses agrumes

ou

  Ris de veau en brioche, champignons des bois sauce porto

ou

 Parfait de foie gras au Coteaux du Layons, magret fumé maison

Ou

Panacotta de courge et jambon fumé au Boursin

au

NOS PLATS

Pavé de bar aux ravioles de langoustines sur lit de lentilles corail sauce crustacés

 ou

Filet de bœuf aux petits légumes d’hiver, poire pochée sauce foie gras

(Nous pouvons servir ce plat avec du filet de cerf)

ou

Filet de turbot aux coques sauce mousseline  

ou

 Chapon farci aux morilles, patate douce et sa poêlée de crosnes

NOS DESSERTS

Crème brulée au parfum de tequila et avocat

ou

 Délice marron caramel au coulis de fruits rouges

ou

Traditionnel Pithiviers et sa crème anglaise, vanille de Madagascar

ou

Baba au chocolat et cacahuète

ou

Glace ou sorbet