MENU 2023 ( servi le vendredi soir , samedi et dimanche )
Les Étangs De Guibert
Route des Étangs 72600 Neufchâtel-en-Saosnois
Tel : 02.43.97.15.38
contact@lesetangsdeguibert.fr
MENU 45.00€ ENTRÉE, PLAT, DESSERT
MENU 55.00€ : ENTRE, PLAT, FROMAGE, DESSERT
Homard en duo de Saint Jacques 42.00€ à la carte ou 65.00€ dans le menu
NOS ENTREES
Terrine de Saint Jacques au safran et ses agrumes
ou
Ris de veau en brioche, champignons des bois sauce porto
ou
Parfait de foie gras au Coteaux du Layons, magret fumé maison
Ou
Panacotta de courge et jambon fumé au Boursin
au
NOS PLATS
Pavé de bar aux ravioles de langoustines sur lit de lentilles corail sauce crustacés
ou
Filet de bœuf aux petits légumes d’hiver, poire pochée sauce foie gras
(Nous pouvons servir ce plat avec du filet de cerf)
ou
Filet de turbot aux coques sauce mousseline
ou
Chapon farci aux morilles, patate douce et sa poêlée de crosnes
NOS DESSERTS
Crème brulée au parfum de tequila et avocat
ou
Délice marron caramel au coulis de fruits rouges
ou
Traditionnel Pithiviers et sa crème anglaise, vanille de Madagascar
ou
Baba au chocolat et cacahuète
ou
Glace ou sorbet