menu 2024

45€ entrée plat dessert ou 55€ entrée plat fromage et dessert

MENU ENTRÉE, PLAT, FROMAGE OU DESSERT 45€

 MENU ENTRÉE, PLAT,FROMAGE ET DESSERT 55€


 Homard en duo de Saint Jacques 42€ à la carte ou 65€ dans le menu


 NOS ENTREES


Carpaccio de lotte fumée au fruit de la passion et tartare de saumon

ou

Comme une tatin de foie gras, gelée au Coteaux du layon  

ou

 Eclair au bleu et noix, effeuillé de jambon Serrano

Ou

Aumonière de Saint Jacques et crabe au citron vert


NOS PLATS


 Sole farcie safranée et langoustine, émulsion façon gribiche

 Ou.

Joue de bœuf confite au foie gras, mousseline de pomme de terre à la truffe,

petits légumes de saison glacés

(ce plat peut être remplacé par un filet de bœuf)

Ou

Arrivage du marché, risotto de riz noir

Ou

Suprême de chapon farci au homard, polenta aux trompettes de la mort


NOS DESSERTS 


Crème brulée au parfum de banane flambée

ou

 Traditionnel moka au café accompagné de sa crème anglaise à la vanille bourbon

Ou

Poire rôtie à la crème d’amande et son sorbet, coulis de caramel

ou

 Délice de chocolat à la passion


 





servi le vendredi & samedi midi et soir , dimanche midi