menu 31 decembre 2020
Les Étangs De Guibert
Route des Étangs 72600 Neufchâtel-en-Saosnois
Tel: 02.43.97.15.38 ou contact@lesetangsdeguibert.fr
MENU DES FÊTES DE FIN D'ANNÉE 2020
LES 31 DÉCEMBRE ET 1 JANVIER
TOUTE COMMANDE AVANT LE 28 DECEMBRE 2020 PAR E MAIL OU 02 43 97 15 38
3 POINTS DE RETRAIT POSSIBLES, À PRÉCISER À LA COMMANDE :
LES ÉTANGS DE GUIBERT
BOULANGERIE DE MONTBIZOT LE GRENIER À PAIN
MAMERS CAVE MAMERTINE
LES STANDARDS;
Ballotin de foie gras de canard maison au Coteaux du Layon
les 250gr 22,50€ les 500gr 45,00€ le kg 90,00€
Notre saumon label rouge fumé par nos soins
les 250gr 13,00€ les 500gr 26,00€ le kg 52,00€
NOS CANAPÉS :8,50€
Plateau de six canapés : samoussa de canard, maki de saumon, écrevisse,acras de crabe, mini burger, navette de foie gras de canard
NOS ENTREES:
-Foie gras de canard 50gr au Coteaux du Layon et magret fumé maison
chutney de figue et son pain d'épices...........................................................9,00€ la part
-Roulé de saumon fumé maison aux asperges grosses crevettes sauce yuzu
gaufre tomatée..............................................................................................9,00€la part
-Escargots du Maine aux champignons des bois feuilleté brioché...............9,00€ la part
-Trilogie de la mer en salade
langoustines,St Jacques marinées, avocat et crabe.....................................11,00€la part
-Tartare de bar aux St Jacques et huîtres saveur d'aneth.................................11,00€la part
NOS PLATS:
-Filet de bœuf Rossini sauce porto
purée de panais mélange de légumes........................................................16,00€la part
-Homard bleu sauce crustacés et pétoncles tian provençal
purée de vitelottes….................................................................................25,00€ la part
-Médaillon de veau aux morilles chou farci au ris de veau
carottes braisées.............................................................................................15,00€ la part
-Lotte rôtie et gambas au safran spaghettis de patate douce et
son riz sauvage..........................................................................................16,00€ la part
-Chapon farci à la truffe marrons rôtis salsifis frais gratin........................15,00€ la part
PLATEAUX DE FROMAGE
4 personnes 15€ 8 personnes 28€ 12 personnes 34€
NOS DESSERTS:
-Larme aux deux chocolats et griottes.........................................................5,50€ la part -bûche de clémentine crème anglaise et marmelade..................................5,50€ la part -macaron framboise et coulis de fruits rouges............................................5,50€ la part
-coupe de poire pochée aux spéculoos........................................................5,50€la part
-duo de meringue et crème de rocher au cœur de fraise crème de pistache…....5,50€ la part
Menu enfant CHOIX UN 9,00€ CHOIX DEUX 15,00€
-1
Burger classique ou Burger poulet ou Nuggets volaille ou Nuggets poisson,frites,
Délice 3 chocolats ou coupe de fruit frais.
-2
Foie gras ou saumon fumé
Veau gratin dauphinois ou lotte et son riz
Larme deux chocolats ou bûche clémentine
NOS VINS:
Blanc:Château de Perin de Naudine Graves2016...............................................9,50€
Rosé: Golfe de Saint Tropez AOP Côtes de Provence2018..............................11,00€
Rouge:Saumur Champigny Bonneveaux2018..................................................11,00€
À retirer au point de retrait choisi, dans le respect des règles sanitaires, de 11h à 12h30