menu 56€

56€

MENUA 56.00

(Menu à 49.00€ SANS POISSON, SANS ENTRACTE)

Mise En Bouche

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Foie Gras Fumé Et Poché Au Vin Rouge 

Magret De Canard Fumé Maison Poire Vin Rouge

Ou

Tartare De Cabillaud à la Moutarde Violette,Coriandre

daillon De Langouste 

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Retour De La Marée

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Entracte

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Filet De Cerf Farci Aux Cèpes Et Marrons

Mousseline De Citrouille Sauce Au Talisker 

Ou

Pavé De Veau Aux Langoustines Pomme Anna 

Jus Melanosporum

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Méli mélo De Salade 

lection De Nos Fromages 

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Carte Des Dessert