menu avril et mai 2022

39€ entree plat dessert 48€ entree plat fromage dessert

Les Étangs De Guibert

Route des Étangs 72600 Neufchâtel-en-Saosnois

Tel: 02.43.97.15.38



NOS ENTRÉES:

Tataki de thon sésame, agrumes et miel, wasabi et patate douce

ou

Foie gras de canard aux poires et magret fumé maison

ou

Vichyssoise d'asperge et son œuf poché crispy de speck

ou

Filet de caille et son parfait de foie de volaille au Calvados


NOS PLATS 

Damier de sole et saumon au safran pomme vapeur et son chou

ou

Agneau en duo

côtes carré au jus d'ail noir, ris d'agneau aux morilles polenta

ou

Filet de bœuf et sa crépine d’escargot en queue de bœuf échalotes confites

ou

Pavé de sandre crémeux de chou fleur sauce chorizo


NOS DESSERTS:

Mystère pistache, anglaise café

ou

Triffle rhubarbe confite au vin rouge et grenadine

ou

Duo de crèmes brûlées vanille safran miel et chocolat réglisse

ou

Tartelette caramel aux fruits secs et chouchous

ou

Glaces ou sorbets artisanaux