MENU DE LA SAINT SYLVESTRE 2024
145€
MENU DE LA SAINT SYLVESTRE 2024
MENU 145.00€
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Cocktail de la Saint Sylvestre
Canapés de circonstance
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Mise en bouche
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Duo terre et mer
Foie gras de canard mi cuit à la mangue, tartare de saumon aux St Jacques
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Filet de turbot aux écrevisses nage de crustacés
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Filet de bœuf aux petits légumes d'hiver croustillant de queue de bœuf
Sauce à la melanosporum
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Trilogie de fromages et son mesclun
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Surprise du jour de l'an sous le signe de l’orange et fèves de tonka
Coupe de Champagne
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Vin, café
Soupe à l’oignon, Cotillons
Repas animé jusqu’au bout de la nuit