MENU DE NOEL 2018

55€

Amuse bouche

Tartare de Saint Jacques au citron vert et coriandre , roulé de saumon fumé maison

ou

Escargots du Maine en brioche poitrine braisée et champignons des bois

ou

Plateau d'huitres no 2 sur glace 6 pièces

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Pavé de thon , matelote d'ècrevisses à l'estragon

ou

Noix de Saint Jacques à la crème de potimarron et senteurs de noisette éclats de marron

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Pavé de veau aux morilles petits légumes farcis mousseline de vitelotte risotto de blette

ou

Traditionnel chapon farci au homard légumes d'antan sauce cacao

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Plateau de fromage

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Traditionnelle buche de Noel

ou

Omelette Norvégienne