MENU JUILLET 2020

MENU 35.00€ ENTRÉE, PLAT, DESSERT

MENU 42.00€ ENTRÉE, PLAT, FROMAGE, DESSERT


Homard au caviar d'aubergine et langoustines 32.00€


NOS ENTRÉES :


Escargots en deux façons cromesquis et bonbons au basilic sur lit de mesclun

Opéra de saumon fumé maison et coulis de tomates

Foie gras de canard poêlé aux pêches

Terrine de ris de veau aux morilles


NOS PLATS:

Râble de lapin farci aux champignons et foie gras de canard pomme Anna

Lotte rôtie moules au safran et son riz façon paella

Médaillons  de veau au cidre légumes du moment

Saint Jacques et gambas au curry rose écrasée de pomme de terre

Magret de canard jus à l'ancienne et tagliatelles


FROMAGES:


Trilogie de fromages sarthois


NOS DESSERTS:


Nougat glacé maison

Crème brûlée à la vanille

Tarte à l'abricot aux amandes et Chiboust saveur de thym

Glace ou sorbet artisanal

Baba au rhum maison sauce pistache

Larmeaux deux chocolats accompagnée de ses fraises