menu Juillet 2022

39€ entree plat dessert 48€ entree plat fromage dessert


Les Étangs De Guibert

Route des Étangs 72600Neufchâtel-en-Saosnois

Tel :02.43.97.15.38

 contact@lesetangsdeguibert.fr

MENU 

 NOS ENTREES

Paris-Brest de saumon fumé et crabe, mousseline d'avocat aux pointes

d'asperges, douceur de mangue

ou

Pressé de bœuf à l'ancienne vinaigrette gribiche mille-feuille provençal

ou

Duo de langoustines, melon, mousseline de chou fleur et chiffonnade de speck

ou

Carpaccio d'agneau à l'houmous, taboulé oriental saveur coriandre

NOS PLATS

Lotte au thym et gambas flambés au whisky sauce safran black risotto

 ou

Paleron de veau au jus d'ail ,reblochonnade , petits légumes d'été

ou

Filet de bar aux moules sur son lit d'épinards sauce vierge aux fèves

ou

Onglet d’Angus, crème de petits pois sauce au poivre

NOS DESSERTS

 Duo d’abricot et pêche au miel en feuilletage

ou

Vacherin aux fruits rouges chantilly chocolat

ou

Duo de crèmes brulées vanille safran miel et chocolat reglisse

ou

Panacotta de fraise sablé et son sorbet

ou

Glace ou sorbet artisanal