menu le 1 janvier 2026

Les Étangs De Guibert
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MENU Le 1er JANVIER 2026

MENU 60..00€

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Mise en bouche

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Chevreuil fumé par nos soins et foie gras maison aux figues

Coteaux du Layon,

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Duo de Saint Jacques et langoustines crème d’oursin au Noilly Prat

Sur son lit de maki aux poireaux

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Filet de veau farci aux cèpes jus de de truffe et petits légumes d’hiver

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Trilogie de fromages et son mesclun

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Surprise du jour de l'an sous le signe de la poire pralinée au chocolat