menu 31 decembre 2020

Les Étangs De Guibert

Route des Étangs 72600 Neufchâtel-en-Saosnois

Tel: 02.43.97.15.38 ou contact@lesetangsdeguibert.fr


MENU DES FÊTES DE FIN D'ANNÉE 2020

 LES 31 DÉCEMBRE ET 1 JANVIER


TOUTE COMMANDE AVANT LE 28 DECEMBRE 2020 PAR E MAIL OU 02 43 97 15 38


3 POINTS DE RETRAIT POSSIBLES, À PRÉCISER À LA COMMANDE :

LES ÉTANGS DE GUIBERT

BOULANGERIE DE MONTBIZOT LE GRENIER À PAIN

MAMERS CAVE MAMERTINE


LES STANDARDS;

Ballotin de foie gras de canard maison au Coteaux du Layon

les 250gr 22,50€ les 500gr 45,00€ le kg 90,00€


Notre saumon label rouge fumé par nos soins

les 250gr 13,00€ les 500gr 26,00€ le kg 52,00€


NOS CANAPÉS :8,50€

Plateau de six canapés : samoussa de canard, maki de saumon, écrevisse,acras de crabe, mini burger, navette de foie gras de canard


NOS ENTREES:

-Foie gras de canard 50gr au Coteaux du Layon et magret fumé maison

chutney de figue et son pain d'épices...........................................................9,00€ la part

-Roulé de saumon fumé maison aux asperges grosses crevettes sauce yuzu

gaufre tomatée..............................................................................................9,00€la part

-Escargots du Maine aux champignons des bois feuilleté brioché...............9,00€ la part

-Trilogie de la mer en salade

langoustines,St Jacques marinées, avocat et crabe.....................................11,00€la part

-Tartare de bar aux St Jacques et huîtres saveur d'aneth.................................11,00€la part


NOS PLATS:

-Filet de bœuf Rossini sauce porto

purée de panais mélange de légumes........................................................16,00€la part

-Homard bleu sauce crustacés et pétoncles tian provençal

purée de vitelottes….................................................................................25,00€ la part

-Médaillon de veau aux morilles chou farci au ris de veau

carottes braisées.............................................................................................15,00€ la part

-Lotte rôtie et gambas au safran spaghettis de patate douce et

son riz sauvage..........................................................................................16,00€ la part

-Chapon farci à la truffe marrons rôtis salsifis frais gratin........................15,00€ la part



PLATEAUX DE FROMAGE


4 personnes 15€ 8 personnes 28€ 12 personnes 34€


NOS  DESSERTS:

-Larme aux deux chocolats et griottes.........................................................5,50€ la part                               -bûche de clémentine crème anglaise et marmelade..................................5,50€ la part                               -macaron framboise et coulis de fruits rouges............................................5,50€ la part

-coupe de poire pochée aux spéculoos........................................................5,50€la part

-duo de meringue et crème de rocher au cœur de fraise crème de pistache…....5,50€ la part



Menu enfant CHOIX UN 9,00€ CHOIX DEUX  15,00€


-1

Burger classique ou Burger poulet ou Nuggets volaille ou Nuggets poisson,frites,

Délice 3 chocolats ou coupe de fruit frais.

-2

Foie gras ou saumon fumé

Veau gratin dauphinois ou lotte et son riz

Larme deux chocolats ou bûche clémentine



NOS VINS:

Blanc:Château de Perin de Naudine Graves2016...............................................9,50€

Rosé: Golfe de Saint Tropez AOP Côtes de Provence2018..............................11,00€

Rouge:Saumur Champigny Bonneveaux2018..................................................11,00€


À retirer au point de retrait choisi, dans le respect des règles sanitaires, de 11h à 12h30